高血脂飲食禁忌有3不
1.不油炸、油煎、油酥
炸雞、炸薯條、臭豆腐、洋芋片等，因長時間高溫油炸，會讓反式脂肪酸大量增加，容易導致膽固醇上升。此外，蛋白質經過高溫油炸後，除了營養會被破壞（尤其維生素礦物質都會流失），並易形成「醣化蛋白質」 容易讓人體內的血管硬化，建議多採蒸煮、滷、烤、燉的料理方式。

2.不菸酒
尼古丁會加速動脈硬化，使血液濃稠、血管硬化，而過量酒精則會增加體內的三酸甘油酯。女性建議每天不超過1個酒精當量，男性每天不超過2個酒精當量。