#薛丁格的保健食品 #誰需要服用保健食品？
說法1：我們知道會吃營養補充品的人，身體通常比其他人還好。但科學家做對照研究的結果，卻發現吃營養補充品大都沒有什麼功效，他們之所以健康，也許要歸諸其他跟補充品無關的原因，例如這群人通常比較注意自己的身體狀況，教育程度高，生活也相對富裕。
從理論來看，有吃真正的食物和大量植物的話，都應該會從飲食中攝取到所有維持健康的微營養素。
不過，我訪談過的許多營養專家還是建議服用綜合維他命，而且隨著年紀增長越有需要。
當我們變老，身體從食物吸收抗氧化物的能力下降，對這些物質的需求便會提高。
《食物無罪：揭穿營養學神話，找回吃的樂趣！》（2009年）譯自：In Defense of Food: An Eater’s Manifesto（2008年）
說法1：我們知道會吃營養補充品的人，身體通常比其他人還好。但科學家做對照研究的結果，卻發現吃營養補充品大都沒有什麼功效，他們之所以健康，也許要歸諸其他跟補充品無關的原因，例如這群人通常比較注意自己的身體狀況，教育程度高，生活也相對富裕。
從理論來看，有吃真正的食物和大量植物的話，都應該會從飲食中攝取到所有維持健康的微營養素。
不過，我訪談過的許多營養專家還是建議服用綜合維他命，而且隨著年紀增長越有需要。
當我們變老，身體從食物吸收抗氧化物的能力下降，對這些物質的需求便會提高。
《食物無罪：揭穿營養學神話，找回吃的樂趣！》（2009年）譯自：In Defense of Food: An Eater’s Manifesto（2008年）