紅肉吃越多糖尿病風險越高!最多大增62%
哈佛大學公共衛生學院的研究團隊,追蹤1976年~1989年間,參與《美國護理健康研究》(Nurses' Health Study,NHS)等3種大規模問卷調查報告的民眾,總計涉及人數高達21萬6,695人。

直到2017年追蹤結束時,發現有將近22,800人罹患第二型糖尿病,以此數據進行分析,發現:

和吃最少紅肉的群體相比,吃最多紅肉的民眾,罹患糖尿病風險高出62%。

每天多吃一份「加工紅肉」,與增加46%糖尿病風險相關。

每天多吃一份「未加工紅肉」,與增加24%糖尿病風險相關。