學校午餐想恢復用液蛋 團膳業建議可用CAS液蛋 | 生活 | 中央社 CNARef

中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信就說，之前禁止使用液蛋時，其實連國產雞蛋製作的液蛋也停用了，有不少團膳業者跟他反映，要大量用殼蛋烹飪學校午餐，實在太不可行，所以乾脆換菜單，推出豆腐、豆乾，或是肉絲炒菜等菜色。

他說，可是學童愛吃蛋，所以現在又出現地方政府有人問他：「可不可以恢復使用液蛋？」其實他有告訴提問的人，就科學來說，應該沒有疑慮，再不然可以使用CAS液蛋，CAS一定是國產雞蛋製作且嚴格把關製程，可更安心。

---液蛋明明沒有問題，一堆縣市長自己禁用。

對了，還有公費流感疫苗-高端。這些縣市長決策完全沒有在管好幾種流行病毒正在蔓延中，請大家自求多福囉！