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波旁餅乾是一種三明治風格的餅乾，由兩片薄長方形的深巧克力味餅乾夾著巧克力奶油餡料而製成。

這款餅乾於1910年由伯蒙德西的餅乾公司皮克·弗里恩斯推出，他們也是加里巴爾第餅乾的發明者。
波旁餅乾上的那些小孔是為了在烘烤過程中讓蒸汽逸出、防止餅乾破裂或斷裂所做的實用巧思。

在製作上，波旁餅乾不屬於太過困難的餅乾，在家也能輕鬆嘗試製作。