【愛爾蘭式早餐】
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在愛爾蘭的早餐是這個超豐盛的組合，包括了兩個荷包蛋、愛爾蘭式培根、香腸、黑布丁、白布丁、烤蕃茄、炒蘑菇。
培根是里肌肉，跟美國的三層肉不一樣。其實英式、加拿大式培根都是里肌肉，只有美國自己演變成跟其他英式殖民地都不一樣用蜜糖、鹽醃製的三層肥肉。
愛爾蘭早餐裡最特別的當然是黑布丁，是放了燕麥的血腸，用豬油、豬肝、豬或牛血、洋蔥、燕麥做成，香料一般是放多香果或肉豆蔻。有點類似台灣的豬血糕！但是豬血糕是放糯米不是放燕麥。Black Pudding (Irish)