#烘豆課
今天是第三堂，距離課程完畢還有一堂。今日所使用的豆子是依索比亞-古吉-果洛-日曬，烘兩鍋，每鍋600克，目標淺焙。
這一次經過了一周左右的沉澱，加以試著理解各時間點的操作與道理，並多加找尋資料與閱讀之前買的參考書，試著練習閱讀別人的數據曲線，倒推為何人家要那樣做，然後再回讀自己上回的各數據，思考如何修正，本次上機操作前再重新導一次第一堂課的內容，並再講解更細，終於在今天的上機結果有了初步的成就。烘豆的途中對於鍋爐的操作有些想法，算是手順吧，有稍微拿捏到該如何辨別加減火力的時機，大學姊沒有幫忙tips，老師也只有在旁邊看，最多針對火力真的不夠時給出建議，但火力要調多少還是放我自己決定，說真的還是很挫，總的結果是好的，鬆了一口氣。
豆子結果下收