#料理150天 2023第24天

［黃咖哩燒石斑魚］
前天用了半罐黃咖哩醬做 黃咖哩肥牛拌麵 ，今天就可以把它用完了（笑
#咖哩就是浪漫
這個菜需要肉質比較緊實的白身魚，像是斑類就很適合，另外鮟鱇魚也應該很好吃。
煮魚類咖哩有一個老套但好用的技巧——魚肉先用一半的咖哩醬醃過，煎到半熟、再煮到另一半的咖哩湯中。