台灣人就是過太爽了旅日台人筆記本 on Facebook《日本蛋價飆漲和養雞業趨勢》
蛋在日本被稱為「物價優等生」，因為從1970年代至今平均物價漲了兩三倍，只有蛋價幾乎持平。
為什麼？因為蛋價漲容易引起社會關注，政府死守（看最近輿論就知道蛋價一漲政府很容易成箭靶）；超市也需要以特價蛋標榜便宜吸引顧客，寧可不賺虧本也要壓低蛋價，算是行銷成本。
但是蛋價相對來說是越來愈便宜，代表獲利也越來越難，養雞場如何撐下來的？
日本長期以來提供各種補助，只要蛋價低於規定價格，就由政府補滿差額的九成。勉強讓許多本該在市場機制下被淘汰的養雞場被維持，也被批評為是阻礙養雞產業進步的原因。