【食譜】水餃皮(20張)
中粉150g
水75g
鹽2.5g
油 少許
步驟：
1.粉+水+鹽混合揉成團，再加一點油揉至光滑。
2.分割成20份（每個約11g），滾圓，鬆弛30分鐘。
3.壓扁，擀成掌心大小的圓形薄片，待用。