想問有在寫文看文的旅人們標點符號的用法

有時候小說裡面會有在角色說一句話的同時中間穿插動作的描述方法
例如：「我們今天早上吃什麼啊？」朋友問道，「麥當勞，還是摩斯漢堡？」
那個朋友問道後面，我自己通常是會加上一個逗號，可是不知道那個逗號是不是必要的？
以及大家覺得這個句式可以接幾個對話框呢？我自己通常是接2個而已（如上範例），但也有看到3個的，就會變成這樣：
「我們今天早上吃什麼啊？」朋友問道，「麥當勞，還是摩斯漢堡？」他停頓了下，說：「不，還是吃隔壁早餐店的薯餅蛋餅吧。」