#台獨牛肉麵 #美援

#段震宇：【再談「台灣牛肉麵」】

我隨手寫的帖子“牛肉麵怎發明的？”的臉友回應使我訝異：竟然很多人不知道“牛肉麵”是100%的台灣本地的發明？

真是的，真應了那句“自家的寶貝，倒在別人家裡聽說了”！

好吧，我來寫得仔細一些好了：一開始在台灣開起麵攤的老芋仔們（大約是待過金門，曾動手用美軍的牛肉罐頭開過小伙，自己煮過麵條吃）所賣的牛肉麵應該就是紅燒口味的，畢竟，那就是原先美軍罐頭的“原味”（至於，再加些綠色蔬菜，灑上葱花，也是自然而然）。

而桌上的大碗酸菜鹹菜，道理一樣囉，就說是老芋仔們的天然必然的“手路”（北方人拿來搭著饅頭吃）使然了吧？！