#烹飪筆記 #磅蛋糕 #kinda暴言

磅蛋糕是一個配方很簡單的蛋糕，結構還蠻紮實濕潤的，大部分的造型蛋糕類，裡面基底都是磅蛋糕

澎發的方式有2
A.辛苦打發
A-1 全蛋打發
A-2 奶油打發
B.泡打粉

不管是哪一種，都要有發，沒有發的磅蛋糕，就是粿