[料理試驗] 簡易粉紅醬雞腿排手作義大利麵寬麵

以從零開始料理來說，算是門檻低又耗時短的料理了。單純義大利生麵製作從備料到完工約一小時。
去年聖誕小家宴有做過義大利餛飩，但用了全semolina 配方下去做麵糰，覺得不盡理想，麵皮確實比較沒有彈性，擀製時也容易碎裂，這次的配方加入中筋麵粉，整體製作順暢多了！