【食譜】麻藥雞蛋
醬油200g 水200g 砂糖80g 米酒20g
洋蔥碎30g 蔥花20g 蒜末20g 芝麻10g
芝麻油20g
雞蛋8顆
步驟：
1.水加一大匙鹽、一大匙醋煮滾，放入生蛋，煮約6分鐘，去殼。(冰雞蛋再加2分鐘)(不吃糖心關火浸泡10分鐘)
2.醬油、水、糖、酒混合煮滾。
3.芝麻油加熱，倒入洋蔥、蒜末、芝麻拌勻，再加入蔥花，最後與醬油混合。
4.所有材料裝入密實袋，冷藏醃漬隔夜。