上週五晚餐：「草頭西」。



睽違整整一年（終於訂到位置）再度來訪。新址座位數雖未增加，但空間比過往更多幾分敞朗。尤為驚喜是菜色，明顯更上層樓 ── 上趟印象深刻的鮮明強烈、精準飽滿手路仍在，但從食材元素組成、技法與風味層次之鋪陳交錯都更精細紛呈、多重多芳，嚐來既痛快酣暢、又覺細節亮點處處，好喜歡～

一開場的螢烏賊先就讓人叫好，本季紅火得簡直處處遍見魚材，在此別開生面做成沙拉：配以芝麻葉、柑橘、燈籠果、茴香頭，灑上橄欖油、鹽之花、胡椒與鯷魚麵包粉，手法極簡，全靠果蔬魚生等素材之鮮鹹酸甜辛芳濃甘相互高明撞擊出華麗繽紛火花。

大愛櫛瓜，切大塊炸得外酥內水潤，搭配……（續下）