#只是說說 #廚房的那些事情
許多既成的食譜，特別是甜點、麵包這種進階版的東西，主要材料的比例是有其道理的

如果還不熟，建議不要動任何超過平均值的材料比例

例如說：表定總重量250g，總共5種材料，平均每種50g

任何表定上面超過50g的素材，都不要改變他的比例
也不要加入任何添加材料超過平均值50g