#請大家多吃飯
陳吉仲說，米食做為台灣人長期的主食，營養美味、價格親民，且有非常多的變化，例如：肉粽、滷肉飯、蓋飯、燴飯、油飯、米糕、飯糰、炒飯、湯圓、米苔目......等，可以滿足消費者各種口味，而且由於稻米幾乎全是國產，選擇米食的碳足跡也相對來得低，對環境永續更有幫助

陳吉仲說選擇吃台灣米食，不只能吃飽，也促進了糧食安全、生態環境、景觀文化、地下水涵養等正面貢獻，「台灣的水稻田涵養了7成5的地下水；因為有水稻田，才有金城武樹、雲門舞集的『稻禾』，甚至可以說許多臺灣的傳統就是從水稻文化中孕育出來的。每當乘坐高鐵或火車，駛過嘉南平原的綠油油或黃澄澄，更是多少離鄉打拚遊子的記憶。所以吃一口台灣米食，不只是消費國產白米而已，更是為這座寶島的永續未來做出了貢獻。呷飽未？歡迎大家來吃臺灣米。」
說得真好