【當年的川菜小館】
話說我家是客家人，菜色都有點刻苦，常常吃不飽靠喝湯，或是跟妹妹大吵搶食物，真的沒什麼好菜可以回憶的。
但是當年街上開了家川菜小館，好吃便宜又大碗，是儉省客家人也願意花錢去吃的。我記得從前每週六晚上都去吃，吃到店家都認識我們了，知道我們要「鹽放一半」。那些菜色啊，像是紅燒魚豆瓣魚紹子烘蛋⋯⋯都好吃得不得了，湯隨便你撈，吃不夠就把湯底的料給通通打撈起來吃。
所以去這家餐廳的記憶都是美好而飽足的。
後來我偶爾也會做紹子烘蛋，其實是靠記憶隨便亂做，S 吃了也讚不絕口。大概是因爲美好的記憶傳遞到菜裡了。
據說這家店現在已經不營業了，老闆大概是退休了吧。感謝老闆給我每週末的飽足美好記憶。