關於戰爭中的軍隊後勤和平民怎麼吃飯的故事其實很有趣，想來講一下第二次世界大戰裡一個精彩的後勤奇蹟，也就是中東供應中心（Middle East Supply Centre）的故事（當然說是奇蹟不是因為不可能重現，而是因為當時除此之外的非西方國家多半是爆炸狀態，大爆或小爆的差別而已，即使是荷蘭也撞過饑饉之冬）。