李登輝培育台灣和牛 首家源興牛火鍋餐廳於小巨蛋商圈開張
李登輝培育台灣和牛 首家源興牛火鍋餐廳開張 | 生活 | 中央社 CNA源興居生技公司董事長劉泰英在源牛餐廳開幕致詞時表示，台灣的肉牛95%靠進口，讓台灣有自己的和牛，是李登輝晚年的最後遺願，他接下重任後，展開一連串的配種、飼育、繁殖，再從肉品處理、菜色研發改良到副產品開發，都是許多專家與同仁共同努力的結果，源興牛價格親民，就是要讓更多民眾品嚐到台灣和牛的香味與美味。
李登輝的源興牛培育上桌 火鍋店13日開幕 | 生活 | 中央社 CNA李登輝在台北市擎天崗收購二戰前，日本人放牧的「但馬牛」，他有遠大的夢想，希望能發揮農經專長，培育出台灣的和牛，出產比日本更好吃的和牛品質，並以新北三芝故居「源興居」為名，命名為「源興牛」。
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