Thais snap up crocodile meat as pork prices surge
打拋「鱷」?豬價狂飆 泰國餐廳改用「鱷魚」入菜 - 國際 - 自由時報電子報
非洲豬瘟害豬肉價格高得嚇人,泰國人改瘋搶鱷魚肉
「鱷魚肉價格已經從每公斤 50-100 泰銖上升到 80-190 泰銖,最貴的部分是尾巴部位,因為肉質柔軟、易耐嚼、脂肪含量低。即便鱷魚肉上漲,價格仍比豬肉便宜,最近豬肉零售價約每公斤 250 泰銖。」
用鱷魚肉替代豬肉嗎 ?
看來是因為非洲豬瘟了
打拋「鱷」?豬價狂飆 泰國餐廳改用「鱷魚」入菜 - 國際 - 自由時報電子報
非洲豬瘟害豬肉價格高得嚇人,泰國人改瘋搶鱷魚肉
「鱷魚肉價格已經從每公斤 50-100 泰銖上升到 80-190 泰銖,最貴的部分是尾巴部位,因為肉質柔軟、易耐嚼、脂肪含量低。即便鱷魚肉上漲,價格仍比豬肉便宜,最近豬肉零售價約每公斤 250 泰銖。」
用鱷魚肉替代豬肉嗎 ?
看來是因為非洲豬瘟了