是說前一陣子跟廚友閒聊，講到我小時候頗喜歡的一道零食「蕃薯椪」，目前除了南部幾個地方傳說還有在賣以外，已經很難找到了。還找了網路上的食譜給廚友看，結果萬能的廚友馬上作出了相似度99.99%的復刻版蕃薯椪，真是超好吃的。這東西其實是危險物品，因為內餡的花生與糖在炸好以後，呈液態時，是極高溫，但外表看不出來，一不小心就會燙到嘴。今天用保鮮盒帶了幾個，來分櫃檯妹啊們吃，雖然再微波以後，滋味明顯差了一點，不若剛炸好時的香氣與口感，但還是燙到了其中二個。有空有閒的噗友，可以在家試作看看這種古早零食。
差不多食譜：蕃薯椪 Stuffed Sweet Potato