【衍生】起司餐包
餐包麵糰約390g
起司50~100g
步驟：
1.將餐包食譜中奶油以外的材料拌勻，最後加入奶油，揉至出筋。
（牛奶與奶油盡量選用冰的）
（也可將酵母減少1克，低溫發酵至隔夜）
2.手抹油，取出麵糰，排氣，分割成9~16份，分別滾圓。
3.將麵糰按扁，光滑面朝下，包入起司丁，捲起，再次整形。
4.抹上一層油，排入烤盤，發酵60分鐘，170度烤約15分鐘。
※本次選用『高達起司』50g，味道較清淡。可自行改用『切達起司』或『披薩起司』等。