【食譜】流沙餡
鹹蛋黃2顆
奶油25g
糖20g
牛奶20g
奶粉15g
(搭配包子麵糰，麵粉150g)
步驟：
1.鹹蛋黃泡米酒30分鐘。
2.所有材料一起蒸15分鐘，用調理機打成泥，冷凍。
(或者蒸熟鹹蛋黃，碾碎過篩後與其他材料拌勻，冷凍) 3.分成8等份，揉圓，趁冰包進麵糰裡。