想請問烘培大師一個問題
巴斯克乳酪蛋糕放涼後，丟進冷藏是要連烤模一起進冷藏嗎？上方需要蓋保鮮膜嗎？

昨天鵝 連同烤模加上方加蓋保鮮膜後，今天吃起來有點濕潤感