農委會：#一日一食農x農產健康小教室


「芒果不僅可直接當水果吃
也能做芒果冰沙、芒果汁、更能入菜

在這裡教大家做一道清爽開胃的🍴芒果鮮蝦冷麵🍴

1️⃣蝦仁或海鮮、雞胸肉先汆燙至熟，以冰塊冰鎮備用
2️⃣芒果切丁、小黃瓜刨絲以鹽巴略抓去澀水
3️⃣煮熱開水一鍋，將麵條煮至8分熟，撈起後加冰塊冰鎮備用
4️⃣將檸檬汁、橄欖油、鹽、粗黑胡椒粒、辣椒碎加入大碗中攪拌均勻
5️⃣依序加入芒果、小黃瓜、海鮮，最後加入麵條，充分攪拌就完成囉 」

看起來好好吃