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平日晚餐-義式香料雜菜湯


蘿蔔除怪味-方法ㄧ：長時間高溫水煮
紅蘿蔔切塊後與綠豆用高溫微波10鐘，再除水倒入新熱水和其餘配料，覆蓋保鮮膜後用相同溫度微波6分鐘，此嘗試盡可能讓紅蘿蔔保持高溫狀態。
紅蘿蔔怪味去除不少（僅少數厚切的還有），鮮甜蔬菜味與濃郁雞湯很搭，切成塊狀的蔬菜與綠豆增加湯品口感與飽食度，如果雞高湯換成昆布或香菇高湯應該會更清爽。

食材：紅蘿蔔、玉米罐頭、甜椒、綠豆、半塊雞高湯塊、義式綜合香料、玄米油
時間：約20分