傳統而言，塔斯馬尼亞重要的經濟產業有礦產業（鐵、銅、鋅、錫、鎢）、農業、林業、旅遊業。不過，逐漸這些行業的情況也有所轉移，比如礦產、羊毛需求下降。塔斯馬尼亞有著蓬勃的葡萄酒業，有產品率先為澳洲引起了國際注意。塔斯馬尼亞本身較低的氣溫，能使出產的葡萄酒有別於澳洲其他區域的出品。全州有110多間葡萄園，約200間釀酒廠，種植葡萄種類有Pinot noir、Chardonnay、Riesling、Cabernet Sauvignon、Merlot、Shiraz等。 食物企業方面，塔斯馬尼亞出產鮑魚、大西洋鱒魚、扇貝、淡水螯蝦等海鮮；國王島聞名於出產精品乳酪和奶類製品。