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全球獨有超級未來食物 古老抗旱油芒成功復育 | 農傳媒 油芒」一種既現代又超未來且古老的穀物,是臺灣獨一無二的特有米糧,卻因原住民漢化等種種因素消失逾一甲子
徐子富深入原民部落調查,到處詢問聽過或看過油芒嗎?得到的答案几乎都是否定,後來他發現原住民都有自己的族語,以漢語問原民,當然「莫宰羊」,他前後加總又花了5年研究、彙集各族對油芒的發音,泰雅族語的油芒2019年才問到。
徐子富指出,回顧這百年來,地球上幾乎沒有新穀物出現,油芒雖是古老作物,但因原住民漢化、飲食習慣改變、種粒小(只比紅藜大一點)難處理、口感乾等原因而消失了60年以上,如今重新被找回,宛如新米糧,更是國際認證的全球獨有超級未來食物,意義相當重大
胚芽佔了1/3,類黃酮素與維他命等營養成分比白米優,其中角鯊烯對人體健康很有助益,油脂是白米8倍,也能榨油
徐子富深入原民部落調查,到處詢問聽過或看過油芒嗎?得到的答案几乎都是否定,後來他發現原住民都有自己的族語,以漢語問原民,當然「莫宰羊」,他前後加總又花了5年研究、彙集各族對油芒的發音,泰雅族語的油芒2019年才問到。
徐子富指出,回顧這百年來,地球上幾乎沒有新穀物出現,油芒雖是古老作物,但因原住民漢化、飲食習慣改變、種粒小(只比紅藜大一點)難處理、口感乾等原因而消失了60年以上,如今重新被找回,宛如新米糧,更是國際認證的全球獨有超級未來食物,意義相當重大
胚芽佔了1/3,類黃酮素與維他命等營養成分比白米優,其中角鯊烯對人體健康很有助益,油脂是白米8倍,也能榨油