【衍生】香草戚風蛋糕(捲)
A蛋黃2顆
牛奶30g
植物油20g
鹽0.5g 糖5g
低筋麵粉40g
香草精適量
B蛋白2顆 糖20g
步驟：
1.糖+鹽+牛奶+油拌至乳化(無浮油)，再加入蛋黃拌勻，最後篩入麵粉拌勻，再加香草精。
2.蛋白加糖打至九分發，與蛋黃糊拌合。 3.180度烤約15分鐘。