【食譜】米戚風蛋糕
A.蛋黃1顆
植物油8g
牛奶15g
鹽0.2g
砂糖5g
粘米粉49g
B.蛋白1顆 砂糖10g
步驟：
1.油與牛奶充分攪拌，加入糖、鹽、蛋黃拌勻，最後加入粘米粉。
2.蛋白加糖打至乾性發泡。 3.撈取部分蛋白先與蛋黃糊拌合，再倒回蛋白霜中拌勻。 4.入模，150度烤約20分。