地瓜葉真是個人特色強烈的蔬菜，以我貧乏的廚藝實在想不到除了拌油蔥滷汁還有誰能跟它搭檔，可我偏偏不喜歡那種吃法。
愛料理有一道趣名「炒地皮」的料理(with皮蛋)，做法和材料都不複雜，決定來試試~
皮蛋地瓜葉（炒地皮） by Yami's Handmade