同事：欸欸Emily妳可以幫我試喝一下咖啡嗎？
我：嗯⋯⋯⋯⋯（喝）
同事：妳覺得如何？
我：我就問「我們這隻手沖一壺要200元，妳會願意付錢買這杯嗎？」
同事面露為難。
我：身為咖啡師妳不可能天天有人幫妳試咖啡，妳就給自己一個9折的標準，如果這杯打9折妳願意付錢就可以出杯，當然目標還是以超過咖啡售價是最好。