降膽固醇、不含乳糖的「燕麥奶」是什麼？ 一張圖看和牛奶營養差異 | 康健雜誌 | LINE TODAY若只是介紹燕麥奶可以替代牛奶是蠻不錯的，看到報導在談「植物奶受歡迎原因來自於營養以及排碳量低、對環境友善」是引用來自Science的文章，引起我的興趣拿來讀 Reducing food’s environmental impacts through produc...
但是看完後認為康健報導所提的這段和原文有所出入，原文的圖一(圖較長，下收噗內)是分成奶類(牛奶和豆漿)以及澱粉類(稻米和麥片)來比較溫室氣體排放、土地面積、用水等對環境所造成的影響，直接把澱粉所得的數據當作奶品來和奶類做比較不太對吧？而且圖一的項目中也沒有看到杏仁和花生(如果米漿不是指純米漿)，不知數據從何而來？