牛肉麵店讓我想起一位雞巴火鍋店老闆
老闆手藝很好,愛看電視。

點餐時要等他電視看過一個段落才有回應。說回應也沒有,他就默默走進廚房把菜端出來。也會一邊雞巴臉一邊推東西來「請你吃。」

他的手藝完全不牴觸他的雞巴,多年未見開了好幾家分店,也果不其然由他兒子分枝散葉。

見店裡職員用老闆令人熟悉的、一人頂全場看老闆一人表演的模式,少了老闆無所謂最好全給我滾出去的雞巴臉,深感老闆真是才人,給兒子創建了屬於底子功夫的基礎,而兒子就是生意人了。