魚翅與花椒
英國妹子的中國菜歷險
#讀嘛讀嘛 #不讀會死


看書群分享的心得，覺得有興趣就借了。看英國妹子在成都啃兔腦殼，在中國學料理，吃遍大江南北。
1994年的中國在她筆下一一浮現，她沒想到隨興記錄的街頭百景，日後會一一消失。城市老街的懷舊，路邊不起眼小飯館的美味，市場攤販吆喝的熱鬧與食材的新鮮，在幾年後不見。
看扶霞寫料理是種享受，很多典故及挑選食材的撇步，東方與西方文化的衝擊，對於共產統治下的中國，她感觸很深。