今天大成功的酒煮洋梨配英國奶油 (créme anglais) 因為英國奶油是把加了糖的蛋跟牛奶在火爐上小火攪拌到變濃稠為止，一不小心會變成蛋花湯。但是我隨便做居然成功了！吃起來好像融化的冰淇淋的口感 沒有變成蛋花湯！