這道西西里燉蔬菜是前年去朋友家用餐時，我一吃就印象極深刻的菜色。

朋友很大方的把食譜給我，不過大概緣份未到，我看到裡頭有一項白葡萄醋就打消念頭，不想為了三四十CC的用量買進一整瓶醋，用了一次等到下回想到要用搞不好已經過期又得買新的。

月前這家也有進南義橄欖油的廠商來找我，我很誠實的回，橄欖油我們自己就有進，但如果有巴薩米可醋我可以試試。

然後這瓶白巴薩米可醋就一起來了。