上次做白菜五花肉沒留下照片，這次做完立刻拍照。氣溫低，覺得很需要保溫效果好的鍋、盤，盛裝煮好的食物。

還是改回慣用的麵粉。麵粉水解一小時，再加酵母、鹽、奶油打成團，好喜歡細緻柔嫩的麵團手感。雜糧乳酪麵包烤溫高，時間長，顏色太重了。下次改一下。（外皮焦香、內鬆軟，搭配乳酪鹹香，是我很愛的口感）

第二次做蘋果雞蛋糕，自己還沒嚐過這款蛋糕的味道⋯⋯但是白老鼠一號一次消滅一大塊，應該是好吃啦。