【廚事】前日在家獨挑大樑之台南風潤餅宴，諸材料中，唯獨有一樣沒照咱家過往習慣來 ── 花生糖粉。
由於一時間不知上哪兒買得安心美味花生粉，想想既然PEKOE店內就有好花生，遂決定自己動手看看。



果然，攪拌器裡一陣嘩嘩切磨，沒幾分鐘就有模有樣。糖粉也以家裡現存冰糖照樣打成細粉，三兩下大功告成。
擔心花生出油不敢打太碎，保留了粗顆粒反而口感更好，花生原有的調味在加了糖後，甜中透著隱隱約約的微鹹，平添層次感；現打的噴香更是舉桌皆喊讚。
反而最花時間是，花生粉與糖粉的混合比例。到底該多甜才是咱家味道？大夥兒七嘴八舌人人有意見：「再甜一點、再甜一點……」呼聲此起彼落，好熱鬧～ （笑）