「磅蛋糕英文叫做pound cake，是源自英國的家常傳統滋味。最古老的配方據說就是糖、奶油、麵粉，各來個一磅，便可以製作出三磅的磅蛋糕。因為高油高糖，可以常溫保存，也不強調蓬鬆的空氣口感，而以濕潤扎實的口感取勝。深夜女子公寓的料理習作／節慶的甜點：抹茶磅蛋糕