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《料理科學》羅伯特．沃克（Robert L. Wolke）

「有個問題困擾我多年，卻始終得不到答案，所以我也無法在此向大家開釋：既然我們把蔬菜水果歸為一類，把魚和肉類歸為一類，那麼奶蛋為何也被歸成一類，好像這兩樣東西具有明顯的關聯性呢？再業餘的人隨便瞄一眼，也應該看得出來牛和雞沒什麼共通點，除非你認識早起去撿牛蛋和擠雞奶的人。」

對...耶...