邱正宏醫師建議，吃火鍋時可以在配料區取用「蔥、蒜、香菜」，搭配比較清淡少負擔的湯底，自製「蔥蒜香菜湯」。

蔥：富含類黃酮，屬於多酚類的抗氧化物，能減少熱量吸收。

大蒜：含有蒜穀胱甘肽，有助於提升肝臟代謝，促進熱量消耗。

香菜：有助於促進發汗，增強腸道蠕動，減少便秘問題。

一口料配一口湯，也不用一直沾沙茶醬或胡麻醬，吃起來不僅滿足，還能輕鬆降低熱量負擔。