吃東西對抽血影響大嗎？影響範圍：血糖、三酸甘油酯、尿酸
那麼吃東西究竟對哪些檢驗項目會有影響？劉中平表示，食物攝取可能會影響到血液中的糖分和三酸甘油酯的含量；另外，低密度膽固醇LDL和尿酸的檢測結果，也有可能會受到飲食的干擾。但對於大多數的身體檢查項目而言，是否空腹並不會對數據產生顯著的影響。

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不過劉中平強調，民眾在抽血前，還是應該依照醫師的指示，針對個人的健康狀況和檢驗目的，來決定是否需要空腹。如果檢驗的項目不包括容易受食物影響的指標，醫師可能會同意民眾在非空腹的狀態下進行抽血。