上週日晚餐:「Golden」。
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Chef Kin 林明健主廚再出發,一口氣連開兩家新餐廳:供應午晚餐的 Golden,以及晚間到宵夜時段的 Afterglo,先來試試前者。
以「輕奢餐廳」為定位,提供單點菜單以及十多款以上單杯香檳與葡萄酒單,從形式到氛圍都顯得輕鬆自在;菜餚則西/法菜為骨幹,混融南洋與日本等亞洲風味,Chef Kin 向來風格,然想是定位與場域特色緣故,感覺比過往更多幾分直率與奔放,嚐來舒服可喜,頗得我心。
兩道前菜很喜歡:巨峰葡萄吐司以烤得香酥的酸種裸麥麵包佐搭葡萄、Ricotta 起司、薑味葡萄醬;小卷煎得噴香滑嫩,配上獨門剝皮辣椒莎莎醬和韭菜、茭白筍、小黃瓜等清脆蔬菜絲……(續下)
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Chef Kin 林明健主廚再出發,一口氣連開兩家新餐廳:供應午晚餐的 Golden,以及晚間到宵夜時段的 Afterglo,先來試試前者。
以「輕奢餐廳」為定位,提供單點菜單以及十多款以上單杯香檳與葡萄酒單,從形式到氛圍都顯得輕鬆自在;菜餚則西/法菜為骨幹,混融南洋與日本等亞洲風味,Chef Kin 向來風格,然想是定位與場域特色緣故,感覺比過往更多幾分直率與奔放,嚐來舒服可喜,頗得我心。
兩道前菜很喜歡:巨峰葡萄吐司以烤得香酥的酸種裸麥麵包佐搭葡萄、Ricotta 起司、薑味葡萄醬;小卷煎得噴香滑嫩,配上獨門剝皮辣椒莎莎醬和韭菜、茭白筍、小黃瓜等清脆蔬菜絲……(續下)