【閱讀隨記】《主廚帶路》．楊柏偉 Nick．時報出版



展讀此書，心中不斷激動湧現，是一段又一段，過去幾年與台東、特別是Nick主廚所立足的長濱緊密緣結情繫的美味回憶。

2020 年，一趟環島之旅，我對長濱一見鍾情，此之後，多則半年三趟、少則一年也有一趟，我一次又一次不斷回到這裡，就這麼被這地方攝了魂、攫了心。

墜入情網緣故，一開始是因為那絕美的海景、懾人的寧靜，但慢慢越來越著迷，卻是這兒的食材 —— 天地鍾靈、風土孕育以至環境的純淨，還有無數懷抱夢想的職人的心血投入，使這兒的海陸食材總是展現出無比飽滿的存在感，彷彿從海裡、森林裡、田園裡、工坊裡直接躍上餐桌，每一嚐都感動。

所以……（續下）