(2022/04/21) 目前我國每年小麥消費量約100萬至120萬公噸，國人年平均消費量為 38.1 公斤，穀類項目中消費量僅次於稻米。但小麥的自給率僅 0.1 %，幾乎全數仰賴進口，近八成來自美國，兩成來自澳洲。雖然主要進口國並無俄羅斯及烏克蘭，但細看進口國到岸價格，過去一年來平均上揚約莫四成