Facebook身為一個貧窮台語家庭長大的人，我是到了上大學才第一次吃到所謂的「外省菜」，政大那裡的川菜。

當時覺得很油，口味很重，彷彿到了國外。

後來又因為某些作家吹捧，我開始嘗試江浙菜，我覺得口味跟台灣人比較類似，但一樣是外國菜。

至於某些人吃的鄉愁銀翼餐廳，我就真的吃不懂，口味實在太重烹調手法也太「粗殘」。

其實我非常喜歡天香樓的杭州菜，鼎泰豐的上海小點，請客樓的各式小菜，以及蘇杭餐廳的菜色。

我不覺得因為巴結蔣家而起的江浙菜系有式微，他們只是隨著台灣人的經濟與品味水準提升精緻化了。

49 後代懷念的那些眷村小館子，根本不是多數台灣人的鄉愁。