楊出老先生後來於民國47年，在溪湖國小校門口對面小小的角間賣羊肉湯、羊肉麵。由於溪湖盛產韭菜，而這裡是韭菜農到果菜市場賣菜必經之路，所以生意就做起來了。創立阿明羊肉爐的楊瑞明就是是楊出的兒子，而享有盛名的阿枝羊肉爐的老闆娘楊桂枝則是楊瑞明妹妹